Je ne suis pas une spécialiste, débutant avec ma silhouette mais je vais tenter une réponse.... Avec des questions
Je suppose que tu as fait une vectorisation automatique de ton dessin bitmap. Les lignes de fond sont-elles aussi à supprimer? Si oui, tu aurais tout intérêt à le faire avec la gomme d'un soft comme GIMP (gratuit et très puissant) avant d'ouvrir ton fichier dans silhouette studio.
Pour ne vectoriser que le contour de ton personnage sans les détails (yeux, museau...), Tu sélectionnes 'vectoriser contour' plutôt que 'vectoriser' dans le menu.
Sinon à ta question purement technique, je connais deux solutions pour supprimer un ensemble de points. Dans ton cas, tu peux scinder ton tracé (chaque forme fermée apparaîtra comme un nouveau tracé) il sera alors facile avec la flèche de sélection de prendre tous les éléments inutiles et de les supprimer. Lorsqu'il s'agit d'un groupe de points proches, en mode édition de points tu peux les sélectionner ensemble en maintenant le bouton droit enfoncé et faire supprimer point dans le menu correspondant,
et pas utiliser la touche suppr du pc (ça supprimerait l'ensemble du tracé).
En espérant avoir un peu répondu à ta question, les cadors viendront t'expliquer comment faire pour ta deuxième interrogation. Je suis capable de le faire, mais j'ai encore du mal à réussir du premier coup, ce qui démontre que je n'ai pas tout compris.