non c'est normal
car une poignée est affectée par exemple au noeud vectoriel de fin d'un segment, et pour avoir l'autre poignée pour un meme noeud, il faut selectionner le segment suivant (les 2 noeuds etant comme soudé tant que l'on n'a pas fait break node = séparer pour ouvrir)
le type de noeud "smooth(lissage) ou symetrique ) est accessible avec un clic droit
si l'on veut faire des angles saillants, il faut bien faire attention que auto smoothing soit décoché sinon quand on agit sur un segment cela modifie en meme temps la courbure de l'autre segment
A++