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 découpe gumpaste avec cameo

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lilieco

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MessageSujet: découpe gumpaste avec cameo   Jeu 5 Avr 2012 - 10:52

j'ai trouvé comment faire de la déco de gâteaux à l'américaine, en utilisant la cameo pour découper de la pâte à sucre.

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un petit soucis de découpe à un moment, mais je pense que j'avais mal enduit de graisse à l'arrière, et il y a un bout de pâte qui est venu se mettre sur la lame....

j'ai trouvé la recette [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

j'ai étalé ma pâte avec la machine à pâtes , en aplatissant au maximum ( réglage à 9 )
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pour les réglages, j'ai mis la lame à 10, épaisseur 2, et vitesse 3

maintenant, je vais pouvoir voir pour faire des décos de ce style
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Mido

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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Jeu 5 Avr 2012 - 11:16

La Caméo en cuisine mais jusqu'où étendra-t-elle ses possiblités ? Merci de ton astuce :dacodac:
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lilieco

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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Jeu 5 Avr 2012 - 13:11

un autre essai, avec de la pâte colorée

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il va falloir que je refasse mieux la pâte, car il y a quelques grumeaux qui gênent à la découpe

mais sinon, ça ouvre des horizons
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jo

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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Jeu 5 Avr 2012 - 13:17

:bravo:
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marie

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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Jeu 5 Avr 2012 - 14:00

c'est vraiment génial, on peut en même temps que le découpe faire une dégustation en direct!

mais ceci dit tu as fait un très beau travail.
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MafluDB

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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Lun 21 Mai 2012 - 16:53

Ouahou c'est top ! Pourrais-je te demander ta recette de pâte à sucre (si tu la fais toi-même) STP ? Moi je débute, et ma 1ère bien que souple, était impossible à extraire des moules sans se défaire (elle s'effritait...)
Je ne sais pas si j'oserai la mettre dans ma machine, en tout cas tu m'épates !
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nanouspm

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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Lun 21 Mai 2012 - 18:39

j'adore !
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lisa34

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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Lun 21 Mai 2012 - 19:59

:clapclap: :bravo: c'est super
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petitestephie

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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Lun 21 Mai 2012 - 20:05

c'est miam tout ça en plus d'être beau!! jadore2
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Fanbricol
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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Lun 21 Mai 2012 - 23:14

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
Ouahou c'est top ! Pourrais-je te demander ta recette de pâte à sucre (si tu la fais toi-même) STP ? Moi je débute, et ma 1ère bien que souple, était impossible à extraire des moules sans se défaire (elle s'effritait...)
Je ne sais pas si j'oserai la mettre dans ma machine, en tout cas tu m'épates !

Elle te donne le lien de la recette dans son premier message

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froucath

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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Mar 22 Mai 2012 - 6:40

Wahoo, époustouflant.
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MafluDB

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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Mar 22 Mai 2012 - 12:26

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:


Elle te donne le lien de la recette dans son premier message

Oups désolée j'avais pas vu, merci ! :rire1:
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MafluDB

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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Mar 22 Mai 2012 - 12:33

Hum... je me demande où trouver le "white corn syrup" et le "Tylose"... C'est quoi ce dernier ingrédient ? Quant au 1er, je connais la Maïzena... mais en sirop ? :gne:
Oups, désolée de parler cuisine !
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Naphie

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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Mar 22 Mai 2012 - 15:14

Wouaahhh, génial!!
Faut pas que je montre ça a mon fils qui est apprenti Pâtissier, il va me piquer ma machine lol!
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tartines



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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Dim 15 Juil 2012 - 19:38

Alors là j'étais déjà en extase devant ma machine, mais nous sommes des épicuriens et sa sa me plait du tonner, merci je vais essayer, trop fort je n'y aurai jamais pensé. :champion: :chapobas:
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vanouch77

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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Lun 16 Juil 2012 - 10:52

et bah j'avais suivi les essais de lilieco mais on dirait que c'est une affaire qui roule !
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Tïa

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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Lun 16 Juil 2012 - 15:39

bravo c'est très chouette
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angelsam



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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Lun 23 Juil 2012 - 19:47

:clapclap: :bravo:
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Roll's

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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Lun 23 Juil 2012 - 20:07

Magnifique ....
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lolotteZM

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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Mer 22 Aoû 2012 - 0:41

ho top!

du coup à votre avis, ça couperai la fimo?
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Kiwii

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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Mer 22 Aoû 2012 - 10:52

c'est sympa!
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vanouch77

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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Mer 22 Aoû 2012 - 11:47

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
ho top!

du coup à votre avis, ça couperai la fimo?

si tu procedes pareil pour le sandwich pourquoi pas... et la porcelaine froide aussi du coup :rire1:
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kili

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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Mer 19 Sep 2012 - 21:38

:bravo:
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famarie30



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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Ven 19 Oct 2012 - 10:46

Ah ben génial... Est ce quelqu'un a fait des essais en FIMO ? ?
Fabienne.
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la luciole

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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   Dim 21 Oct 2012 - 9:18

wouah, mais c'est génial ça !!
je vais voir ça de plus près je pense !!
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MessageSujet: Re: découpe gumpaste avec cameo   

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